Je vous partage une recette/astuce zéro déchets, délicieuses et saines pour la santé, le pesto de fanes. Vous pouvez utiliser les fanes de radis, de carottes, de betteraves, navets, poireaux, fenouils. Les fanes de légumes sont comestibles et délicieuses. Elles sont également riches en nutriments et vitamines B9, C, carotène, calcium, acide folique. Bonne nouvelle, elles sont très peu caloriques.
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Siana & Co 