Aujourd’hui, je vous propose une recette d’un autre pays pour changer. Je vous présente la spanakopita, un plat typique grec, souvent, servit en street food. Il est composé généralement de pâte filo, d’oignon, d’épinard, d’huile d’olive, de feta. Mais on peut trouver des variantes, avec du poireau, des blettes, de la feuille de brick, de la pâte feuilletées et aussi à la ricotta. C’est un plat équilibré et plein de saveur. Je vous mets la définition du nom de ce plat typique : la spanakópita (Grec moderne : σπανακόπιτα, de σπανάκι, spanáki, « épinard », et πίττα, pítta, « pâte », littéralement : « Tarte aux épinards ») dans la cuisine grecque est un friand aux épinards.
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